鶏がらラーメン専門店　門扇（もんせん）

京都で生まれた門扇の定番らーめん。

鶏ガラと野菜を長時間煮込んだコラーゲンたっぷりのスープに、麺屋棣鄂の細麺、鶏モモ肉を特製ダレでじっくりと煮込んだチャーシューと白菜や大根、人参、ネギなどの野菜をたくさんトッピングしました。

お腹が減っている時にはもちろん、呑んだ後のシメにもピッタリのらーめん。門扇でご提供している全てのらーめんのベースは、この鶏らーめんとなっております。

京都で生まれた門扇は焼き鳥専門店として創業致しました。
朝引きの新鮮な鶏を使用した焼き鳥がメインの居酒屋を営んでいましたが、昼の定食で出した鶏ガラスープが好評となり、其の後、お酒を飲んだ後に最適な鶏ガラスープのラーメンが誕生。
そこからラーメン店として祇園、木屋町、伏見にお店を展開し皆さんに愛されるお店に。
酒処伏見で誕生した酒粕らーめんも人気です。